Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 15x10x1-Zoll-Backform leicht einfetten; beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Hafer, Mehl, die 1 Tasse Pekannüsse, Backpulver und Salz verrühren; beiseite legen. In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eier, Kaffeekristalle und Vanille unterrühren. So viel Hafermischung wie möglich mit dem Mixer einrühren. Mit einem Holzlöffel die verbleibende Hafermischung mit einem Holzlöffel einrühren. Reserviere 2 Tassen der Mischung für das Topping.
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Drücken Sie mit bemehlten Händen die restliche Hafermischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Pfanne. Mit Karamell bestreichen und bis zu einem Abstand von ca. 1 cm zu den Rändern verteilen. Löffel der reservierten Hafermischung auf die Karamelldecke geben; mit den 1/2 Tasse Pekannüssen bestreuen.
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20 bis 25 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind (nicht überbacken). Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Falls gewünscht, mit Kaffeeglasur beträufeln. Stehen lassen, bis die Glasur fest ist. In Riegel schneiden.
Lagern:
Decken Sie die Pfanne ab und lagern Sie sie bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder frieren Sie sie bis zu 1 Monat ein.
Nährwertangaben
Pro Portion: 158 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 18 mg Cholesterin, 96 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 2 g Protein.Kaffeeglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel sehr heiße Milch und Instantkaffeekristalle vermengen. rühren, bis sich aufgelöst hat. Gesiebten Puderzucker glatt rühren. Über die Riegel in der Pfanne träufeln. 15 Minuten einwirken lassen, um die Glasur abzusetzen.
