Kirsch-Beeren-Riegel | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 Tassen frisch oder eine 16-Unzen-verpackte gefrorene entsteinte rote Kirschtorte
4 Tassen frisch oder eine 16-Unzen-Packung gefrorene schwarze Himbeeren oder Brombeeren
3 ¼ Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Verkürzung
1 Eigelb
Milch
2 Tassen Cornflakes
1 Tasse Zucker
¼ Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 leicht geschlagenes Eiweiß
Zucker

Schritt 1
Tiefgefrorene Früchte teilweise auftauen lassen; nicht abtropfen lassen.
Schritt 2
Rühren Sie die 3-1 / 4 Tassen Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel zusammen. Kürzung bis zur Größe kleiner Erbsen einschneiden.
Schritt 3
Eigelb in eine 1-Tassen-Menge geben. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1/2 Tasse zu machen. Mit einer Gabel schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie 1 Esslöffel Milchmischung zu der Mehlmischung hinzu und schütteln Sie sie leicht mit einer Gabel, bis alles angefeuchtet ist. Teig in zwei Hälften teilen; forme jede Hälfte zu einer Kugel.
Schritt 4
Rollen Sie eine Portion Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 17x12-Zoll-Rechteck. Wickeln Sie das Gebäck um Nudelholz. Auf einer ungefetteten 15x10x1-Zoll-Backform ausrollen. Das Gebäck vorsichtig in die Pfanne geben. Das Gebäck auch mit den Seiten der Pfanne abschneiden. Cornflakes über das Gebäck streuen.

Schritt 5
Rühren Sie 1 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Mehl und Zimt in einer sehr großen Rührschüssel zusammen. Fügen Sie Obst hinzu; werfen, um zu beschichten. Cornflakes mit Obst bestreuen.
Schritt 6
Rollen Sie den restlichen Teig in einem 17x12-Zoll-Rechteck aus. Bei Obst anrichten. Schneiden Sie Gebäck zu 1/2 Zoll über die Seiten der Pfanne hinaus. Verschließen Sie das obere Gebäck mit dem unteren Gebäck. Crimpkanten. Schneiden Sie die Schlitze in das obere Gebäck.
Schritt 7
Streichen Sie Eiweiß über das Gebäck. mit zucker bestreuen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 45 Minuten oder bis goldbraun. Cool auf einem Gitterrost. In Riegel schneiden. Macht 36.