Hähnchen-Zucchini-Frikadelle subs | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 Hoagie Rolls, geteilt
1 Tasse geriebener Mozzarella, (4 oz.)
12 Hähnchen-Zucchini-Fleischbällchen
2 Tassen Marinara-Sauce gekauft
¼ Tasse zerkleinertes frisches Basilikum

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Brötchen auf ein Backblech legen. Innen mit 2 EL bestreuen. jeweils Käse. Backen Sie 5 bis 8 Minuten oder bis es leicht geröstet ist.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Fleischbällchen und Soße in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 3 bis 5 Minuten köcheln lassen (10 Minuten im gefrorenen Zustand) oder bis die Fleischbällchen durchgeheizt sind, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Fleischbällchen und Sauce auf geröstete Brötchen geben. Mit dem restlichen Käse bedecken. Noch 3 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt. Top mit Basilikum.

Nährwertangaben

Pro Portion: 574 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 108 mg Cholesterin, 1528 mg Natrium, 74 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 33 g Protein.

Huhn-Zucchini-Fleischklöschen

Zutaten

Antihaft-Kochspray
1 Tasse fein zerkleinerte Zucchini
¼ Teelöffel Salz
1 Pfund gemahlenes Huhn
1 Ei, leicht geschlagen
½ Tasse Panko
½ Tasse geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15 × 10-Zoll-Backform mit Folie aus; Mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
Schritt 2
Ein Sieb mit Papiertüchern auslegen. fügen Sie Zucchini hinzu. 1/8 TL darüber streuen. vom Salz über Zucchini. 20 Minuten stehen lassen und gelegentlich drücken, um Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Zucchini, Hühnchen, Ei, Panko, Käse, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, zerkleinerte rote Paprika, restliche 1/8 TL. vom Salz. Form gerundete Esslöffel Mischung in 20 Fleischbällchen; in vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie 25 Minuten oder bis es durchgegart ist (165 ° F).