Chilaquiles verdes | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Einweg-Liner für Langsamkocher
• 3 Tassen zerfetztes gekochtes Huhn
• ¾ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1 4 Unzen können grüne Chilischoten gewürfelt, undrainiert
• ½ Tasse frischer Koriander geschnippt
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 16 Unzen Glas Salsa Verde
• 8 tostada Muscheln
• 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (4 oz.)
• ¼ Tasse zerbröckeltes Queso-Fresko
• Mexikanische Crema oder saure Sahne

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Slow-Cooker mit einem Einweg-Liner aus. In einer mittelgroßen Schüssel die nächsten sechs Zutaten (durch Kreuzkümmel) mischen. 1/3 Tasse Salsa Verde auf dem Boden des vorbereiteten Herdes verteilen. Schicht 2 1/2 der Tostada-Muscheln über die Salsa legen und nach Belieben brechen. Top mit der Hälfte der Hühnermischung. 1/3 Tasse Salsa über die Hühnermischung verteilen. Top mit 1/3 Tasse Käse. Wiederhole die Ebenen einmal. Top mit den restlichen Tostada Muscheln und Salsa.

• Schritt 2

  Abdecken und 3 Stunden auf niedriger Stufe kochen, wobei der Geschirrbeutel nach 1 1/2 Stunden nach Möglichkeit zur Hälfte gedreht wird. Schalten Sie den Slow Cooker aus. Top mit dem restlichen 1/3 Tasse Käse. Abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Top Portionen mit restlichen Koriander, Queso Fresco und ein Spritzer Crema.

Nährwertangaben

Pro Portion: 370 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 95 mg Cholesterin, 890 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 29 g Protein.