Geröstete Kichererbsen mit Kreuzkümmel Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Olivenöl
3 Teelöffel hausgemachtes Chilipulver oder gekauftes Chilipulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Zwiebelpulver
2 15 Unzen Dosen ohne Salzzusatz Kichererbsen, gespült und abgetropft

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 450 ° F. In einer großen Schüssel die ersten fünf Zutaten (durch Zwiebelpulver) vermengen. Fügen Sie Bohnen hinzu; umrühren, um zu beschichten. In einer 15x10-Zoll-Backform verteilen.
Schritt 2
30 Minuten oder bis die Bohnen braun und knusprig sind, einmal umrühren. Cool.

Lagern

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 101 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 122 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 4 g Protein.

Hausgemachtes Chilipulver

Zutaten

4 Unzen getrocknete rote Chilischoten
2 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel granulierter Knoblauch
2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ - 1 Teelöffel Cayennepfeffer

Richtungen

Schritt 1
Getrocknete Paprikaschoten aufschneiden; Stiele verwerfen. * In einem gut belüfteten Bereich Paprika zerbröckeln und in eine Küchenmaschine geben. Abdecken und verarbeiten, bis sich ein Pulver bildet. Wenden Sie sich beim Mahlen von Paprika ab, um das Einatmen von Dämpfen oder Partikeln aus Paprika zu vermeiden.
Schritt 2
In einem kleinen Gefäß mit dicht schließendem Deckel die gemahlenen Paprikaschoten und die restlichen Zutaten vermengen. Abdecken und gut schütteln. An einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monaten lagern.