Chili Blanc | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen ungekochter gemahlener Truthahn
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Unze Dose oder eine Flasche Bier
• ½ Tasse Wasser
• 2 - 4 mittelfrische Jalapeno-Chilischoten, entkernt und fein gehackt
• 2 Teelöffel Instant-Hühnerbrühgranulat
• 1 ½ Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 15 Unzen Dosen Great Northern Bohnen oder zwei 15- oder 19-Unzen. Dosen weiße Kidneybohnen (Cannellinibohnen), gespült und abgetropft
• 1 Esslöffel Limettensaft
• Milch saure Sahne (optional)
• Geschnittener frischer Koriander oder Petersilie (optional)
• Limettenkeile (optional)
• Chilipulver (optional)
• Eingelegte Paprikasauce (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Pute und Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pute nicht mehr rosa und die Zwiebel zart ist. ablassen.

• Schritt 2

  Rühren Sie Bier, Wasser, Jalapenopfeffer, Brühgranulat, Chilipulver und Kreuzkümmel ein. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die abgetropften Bohnen und den Limettensaft unterrühren. Hitze durch.

• Schritt 3

  Wenn gewünscht, die Hälfte der Bohnen zerdrücken, um das Chili zu verdicken. rühren. In Schalen schöpfen. Nach Belieben mit Sauerrahm, Koriander und Limettenschnitzen garnieren. Mit zusätzlichem Chilipulver bestreuen. Auf Wunsch Pfeffersauce geben. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 450 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 67 mg Cholesterin, 525 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 33 g Protein.