Chili-Verde-Suppe | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Pfund ohne Knochen Schweineschulterbraten
1 Esslöffel Olivenöl
1 15 Unzen können Great Northern Bohnen oder weiße Bohnen, gespült und abgetropft
12 Unzen frische Tomaten, geschält und grob gehackt, oder zwei 11-Unzen-Dosen-Tomaten, gespült, abgetropft und grob gehackt
½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
1 4 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilischoten, ungeschält
2 Knoblauchzehen, gehackt
¾ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel Salz
1 14, 5 Unzen können Hühnerbrühe
1 Tasse gehackte frische Spinatblätter
2 Teelöffel Limettensaft
Saure Sahne (optional)
Geschnittener frischer Koriander (optional)

Richtungen

Schritt 1
Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Fleisch in 3/4-Zoll-Stücke schneiden. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleisch, Hälfte auf einmal, hinzu und kochen Sie bis braun. Fett ablassen.
Schritt 2
Das Fleisch in einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher geben. Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Chilischoten, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz einrühren. Gießen Sie die Brühe über die Mischung im Herd.
Schritt 3
Bedecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 1/2 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen.
Schritt 4
Spinat und Limettensaft unterrühren. Nach Belieben jede Portion mit Sauerrahm und / oder Koriander bestreuen.

Zur einfachen Reinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Wenn Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.