Chipotle Steak mit Tomaten Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 6 Unzen Rinderschulter Petite Tender oder zwei 6- bis 8-Unzen-Rib-Eye-Steaks
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Dose Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Teelöffel Adobo-Sauce
¼ Tasse Olivenöl *
¼ Tasse Apfelessig *
3 mittelgroße Tomaten, in dicke Scheiben geschnitten (1 Pfund)
2 mittelgroße Avocados, geschält, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
½ kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten (1/2 Tasse)

Richtungen

Schritt 1
Steaks leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Jeweils 1 Teelöffel der Adobo-Sauce darüber geben.
Schritt 2
Für einen Holzkohlegrill legen Sie Steaks direkt über mittelgroße Kohlen auf das Rost eines nicht abgedeckten Grills. Bis zum gewünschten Garzeitpunkt grillen und nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen. Warten Sie 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Temperatur (145 ° F) oder 12 bis 15 Minuten bei mittlerer Temperatur (160 ° F). (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Steaks auf den Grillrost legen. Überhitzen; wie oben grillen.)
Schritt 3
Zum Ankleiden in einem Schraubglas den gehackten Chipotle-Pfeffer, das Öl und den Essig vermischen. Zum Kombinieren schütteln.
Schritt 4
Steaks mit Tomaten- und Avocadoscheiben servieren. Top mit Zwiebeln und mit Dressing beträufeln.

*Spitze:

Wenn Sie ein cremiges Dressing bevorzugen, lassen Sie Öl und Essig weg und rühren Sie den Chipotle-Pfeffer in eine halbe Tasse Ranch-Salatdressing.

Nährwertangaben

Pro Portion: 421 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 21 g einfach ungesättigtes Fett), 50 mg Cholesterin, 221 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 20 g Protein.