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Zutaten
Richtungen
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Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen. beiseite legen. In einer großen Schüssel die Eier, die Sahne, den Zucker, den Zimt, die Muskatnuss und die Vanille verquirlen. Eine Seite jeder Scheibe Brot mit der 3/4 Tasse Butter großzügig bestreichen. Schneiden Sie die Scheiben diagonal in zwei Hälften und legen Sie das Brot überlappend in den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Streuen Sie die Schokolade über das Brot und stecken Sie sie zwischen die Brotscheiben. Gießen Sie den Vanillepudding über das Brot; Mit Folie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank einweichen lassen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Legen Sie die Auflaufform in eine große Bratpfanne. Fügen Sie genug heißes Wasser hinzu, um die Seiten der Schüssel zu halbieren. 45 Minuten backen oder bis der Pudding fest ist und die Oberseite golden ist (es wird eine Schicht geschmolzener Butter über dem Pudding sein). Nehmen Sie die Auflaufform vorsichtig aus dem Wasserbad und lassen Sie sie auf einem Rost leicht abkühlen (die Butter wird beim Abkühlen wieder in das Brot eingetaucht). Pudding warm servieren, mit Ganache übergossen.
Ganache:
In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Schlagsahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie 12 Unzen halbsüße Schokolade hinzu, gehackt (rühren Sie sich nicht). 5 Minuten stehen lassen. Rühren, bis alles glatt ist. 15 Minuten abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 786 Kalorien (37 g gesättigtes Fett, 238 mg Cholesterin, 249 mg Natrium, 61 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 47 g Zucker, 8 g Protein).
