Schokoladen-Zimt-Brotpudding Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 geschlagene Eier
2 Tassen Milch
¼ Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanille
½ Teelöffel gemahlener Zimt
3 Tassen Trockenbrotwürfel *
1 Tasse Packung halbsüße Schokoladenstücke (6 Unzen)
2 Tassen Wasser

Richtungen

Schritt 1
Eine 1/2-Liter-Auflaufform einfetten. Reißen Sie zwei 20x2-Zoll-Stücke von schwerer Folie ab. Kreuzen Sie die Streifen und legen Sie die Schüssel in die Mitte.
Schritt 2
In einer Rührschüssel Eier, Milch, Zucker, Vanille und Zimt mit einem Schneebesen oder Schneebesen verquirlen. Legen Sie Brotwürfel und Schokolade in die vorbereitete Schüssel. Eiermischung über die Brotmischung gießen und mit Folie abdecken.
Schritt 3
Stellen Sie den Rost und das Wasser in einen 4- oder 6-Liter-Schnellkochtopf. Die Folienstreifen heraufholen, die Enden der Streifen anheben und die Schüssel in den Herd stellen. Falten Sie die Enden der Folienstreifen über die Schüssel.
Schritt 4
Deckel einrasten lassen. Setzen Sie den Druckregler auf das Entlüftungsrohr (wenn Sie einen Herd der ersten Generation haben). Bei starker Hitze den Herd auf Druck bringen. Reduzieren Sie die Hitze gerade genug, um den Druck aufrechtzuerhalten. 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abfallen. Deckel vorsichtig abnehmen.
Schritt 6
Brotpudding mit Folienstreifen vorsichtig aus dem Herd heben. Folie entfernen. Auf einen Rost legen und 15 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren. Ergibt 6 Portionen.

Tipps

* Zum Trocknen von Brotwürfeln mit ca. 3-1 / 2 Tassen (4-1 / 2 Scheiben) beginnen. In einer flachen Backform in einer Schicht verteilen. Backen Sie in einem 300-Grad-F-Ofen für 10 bis 15 Minuten oder bis zum Trocknen unter zweimaligem Rühren. Oder lassen Sie es locker bedeckt 8 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Messen Sie 3 Tassen.