Schoko-griechische Joghurtkrapfen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Schokoladen-griechische Joghurt Donuts

• 3 ½ Tassen Allzweckmehl
• ½ Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• ½ Tasse Buttermilch
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• Pflanzenöl zum Frittieren

Puderzuckerglasur

• 2 Tassen Puderzucker
• ¼ Tasse Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Backpulver mischen. In einer anderen großen Schüssel Eier und Eigelb verquirlen. Fügen Sie Zucker, griechischen Joghurt, Buttermilch und zerlassene Butter hinzu; Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Mehlmischung der Eimischung hinzu. Mit den Händen mischen, bis das gesamte Mehl angefeuchtet ist. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 1 Stunde lang oder bis er leicht zu verarbeiten ist.

• Schritt 2

  Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einer Dicke von 1 cm aus. Schneiden Sie den Teig mit einem bemehlten 2 1/2-Zoll-Donutschneider und rollen Sie ihn nach Bedarf um. Braten Sie Donuts, zwei oder drei Donuts und Donutlöcher gleichzeitig 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, indem Sie sie einmal drehen. Mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

• Schritt 3

  In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker und Wasser mischen. Zusammen glatt rühren. Tauchen Sie warme Krapfen und Krapfenlöcher in Puderzuckerglasur.