Hühnersandwich nach Cobb-Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Scheiben Speck
• 2 große Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut (insgesamt 8 Unzen)
• 1 Esslöffel Honig
• 2 Scheiben Schweizer, Cheddar oder Monterey Jack Käse
• 2 Kaiser oder einzelne französische Brötchen oder Vollkornbrötchen, gespalten und geröstet
• 1 Esslöffel Dijon-Senf oder grobkörniger Senf
• 1 kleine Tomate, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
• ½ kleine reife Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)
• Blattsalat (optional)
• Schnittlauchblüten (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen; beiseite legen. 2 Esslöffel der Tropfen in der Pfanne aufbewahren; Die restlichen Tropfen verwerfen.

• Schritt 2

  Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Stück Plastikfolie. Klopfen Sie das Huhn von der Mitte bis zu den Rändern leicht mit der flachen Seite eines Fleischschlägers auf eine Dicke von 1/4-Zoll.

• Schritt 3

  Das Huhn bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten lang in reserviertem Speckbraten kochen oder bis das Huhn zart ist und keine rosa Reste mehr vorhanden sind. Einmal wenden. Hähnchen mit Honig bestreichen; Top mit Käse.

• Schritt 4

  Zum Servieren die Brötchen- oder Brötchenhälften mit dem Senf bestreichen. Fügen Sie das Huhn mit Käse, Speck und, falls gewünscht, Tomaten-, Avocado- und Salatblättern hinzu. Top mit Brötchen oder Brötchen. Auf Wunsch mit Schnittlauchblüten garnieren. Ergibt 2 Portionen.

Menüidee:

Einfache Beilagen wie Kartoffel- oder Corn-Chips sowie Erdbeeren oder Trauben sorgen dafür, dass diese Mahlzeit schnell zubereitet wird.

Nährwertangaben

Pro Portion: 652 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 135 mg Cholesterin, 1028 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 45 g Protein).