Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, das 2/3 Tasse Kakaopulver, die Kaffeekristalle, Backpulver und Zimt hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eiweiß einrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis der Teig einfach zu handhaben ist.
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Heizen Sie Ofen zu 350 Grad F. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie granulierten Zucker und das 2 Esslöffel Kakaopulver; beiseite legen. Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Formen Sie jede Kugel in einen 1 1/2-Zoll-Baumstamm; Zucker einrollen, restliche Mischung aufbewahren. Legen Sie die Protokolle in einem Abstand von 2, 5 cm auf die Backbleche.
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Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis die Kanten fest sind. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgestelle; cool. Mit der restlichen Zuckermischung Kekse bestreuen.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 67 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 54 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 1 g Protein.
