Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Line Cookie Blatt mit Pergamentpapier; Legen Sie das Backblech beiseite.
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In einer kleinen Schüssel Wasser und Kaffeekristalle oder Espressopulver verrühren, bis sie sich aufgelöst haben. beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Zucker und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Fügen Sie Eier und Kaffeemischung hinzu; schlagen, bis kombiniert. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren.
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Lassen Sie den Teig mit einem leicht gerundeten Teelöffel in einem Abstand von 2, 5 cm auf das vorbereitete Backblech fallen. Teig in 2-Zoll-Kreise verteilen.
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Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 9 bis 11 Minuten oder bis an den Rändern gebräunt. 2 Minuten auf einem Blech abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; cool.
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Wenn die Kekse kalt sind, füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer sehr kleinen runden Spitze mit Kaffee-Zuckerglasur. Pipe Icing auf Cookies in einem Zick-Zack-Muster. Oder eine dünne Glasur mit zusätzlicher Schlagsahne, um die Konsistenz des Niesels zu verbessern. Mit Gabelzinken das Zuckerguss über die Kekse träufeln. Wenn gewünscht, mit zerkleinerten Kaffeekristallen bestreuen. Ergibt ungefähr 20 Kekse.
Nährwertangaben
Pro Portion: 143 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 36 mg Cholesterin, 61 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).Kaffee-Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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Instantkaffeekristalle oder einen Schuss Espressopulver und 1 Esslöffel Schlagsahne verrühren, bis sich der Kaffee aufgelöst hat. In einer kleinen Rührschüssel Puderzucker, die Kaffee-Sahne-Mischung und genügend zusätzliche Schlagsahne (1 bis 2 Esslöffel) verrühren, um die Konsistenz der Pfeifen zu gewährleisten.
