Getreide kochen | Bessere Häuser und Gärten

Messen Sie die Wassermenge und gießen Sie sie in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, sofern in der Tabelle nicht anders angegeben. Falls gewünscht, 1/4 Teelöffel Salz ins Wasser geben. Fügen Sie langsam das Korn hinzu und kehren Sie zum Kochen zurück; Hitze reduzieren. Gedeckt köcheln lassen, bis der größte Teil des Wassers absorbiert und das Getreide zart ist.

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Getreide Menge Getreide Menge Wasser Zubereitungshinweise Ertrag Gerste, Schnellkochperle 1-1 / 4 Tassen 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, 10 bis 12 Minuten. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 3 Tassen Gerste, normale Perle 3-1 / 4 Tassen 3 Tassen Gedeckt köcheln lassen, ca. 45 Minuten. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 3 Tassen Buchweizen 2/3 Tasse 1-1 / 2 Tassen In kaltes Wasser geben. Zum Kochen bringen. Gedeckt 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. 2-1 / 4 Tassen Bulgur 1 Tasse 2 Tassen In kaltes Wasser geben. Zum Kochen bringen. Gedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3 Tassen Maismehl 1 Tasse 1 Tasse plus 2-3 / 4 Tassen Maismehl und 1 Tasse kaltes Wasser mischen . Fügen Sie 2-3 / 4 Tassen kochendem Wasser hinzu. Unbedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 3-1 / 2 Tassen Farina, schnellkochend 3/4 Tasse 3-1 / 2 Tassen Unbedeckt 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. 3-1 / 2 Tassen Hominy Grütze, schnellkochend 3/4 Tasse 3 Tassen Köcheln lassen, zugedeckt, ca. 5 Minuten, gelegentlich umrühren. 3 Tassen Hirse 3/4 Tasse 2 Tassen Gedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Hafer, gerollt, schnellkochend 1-1 / 2 Tassen 3 Tassen Ungedeckt 1 Minute köcheln lassen. Abgedeckt 3 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Hafer, gerollt, normal 1-2 / 3 Tassen 3 Tassen Ungedeckt köcheln lassen, 5 bis 7 Minuten. Abgedeckt 3 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Quinoa 3/4 Tasse 1-1 / 2 Tassen Gut ausspülen. Gedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 1-3 / 4 Tassen Reis, langkörnig weiß 1 Tasse 2 Tassen Köcheln lassen, abgedeckt, ca. 15 Minuten. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Reis, normal braun 1 Tasse 2 Tassen Gedeckt kochen, ca. 45 Minuten. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Reis, wild 1 Tasse 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, ca. 40 Minuten oder bis der größte Teil des Wassers absorbiert ist. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 3 Tassen Roggenbeeren 3/4 Tasse 2-1 / 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, ca. 1 Stunde; ablassen. (Oder die Beeren 6 bis 24 Stunden in 2-1 / 2 Tassen Wasser im Kühlschrank einweichen. Nicht abtropfen lassen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Zugedeckt köcheln lassen, 30 Minuten.) 2 Tassen Weizenbeeren 3/4 Tasse 2-1 / 2 Tassen Sieden, bedeckt, 45 bis 60 Minuten; ablassen. (Oder wie bei Roggenbeeren einweichen und kochen.) 2 Tassen Weizen, geknackt 2/3 Tasse 1-1 / 2 Tassen In kaltes Wasser geben. Zum Kochen bringen. Gedeckt 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 1-3 / 4 Tassen