Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie eine quadratische 2-Liter-Auflaufform mit Pergamentpapier aus, damit das Papier über die Kanten hängen kann. beiseite legen.
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In einem 2-Liter-Topf 1 Tasse Zucker und Pektin verrühren. Apfelmus, Saft und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ständig umrühren. Den restlichen 1 Tasse Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen. Setzen Sie ein Bonbonthermometer auf und kochen Sie es bei mittlerer Hitze mit mäßig gleichmäßiger Geschwindigkeit und gelegentlichem Rühren, bis das Thermometer 20 bis 22 Minuten (225 ° F) anzeigt. Weiter kochen für 3 Minuten, halten Sie die Temperatur der Mischung bei 225 ° F. Vom Herd nehmen. Lebensmittelfarbe einrühren. In eine vorbereitete Schüssel gießen. Leicht abkühlen lassen. Über Nacht abdecken und kalt stellen.
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Zum Servieren ein Stück Pergamentpapier mit 1/4 Tasse Kristallzucker bestreuen. Die ungeschnittene Masse auf den Zucker geben. oberes Pergamentpapier entfernen. Mit einem sauberen, heißen Messer in 1-Zoll-Würfel schneiden. Die geschnittenen Stücke mit dem restlichen 1/4 Tasse Zucker bestreuen und umrühren, um jedes Stück vollständig zu beschichten. Sofort servieren.
Tipps
In einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Kurz vor dem Servieren mit Zucker bestreichen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 49 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 0 g Protein.
