Creme de Menthe Brownies | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Packung mit 11 Unzen dunkle Schokoladenstücke
• ½ Tasse Butter
• 3 Unzen ungesüßte Schokolade, gehackt
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• ⅔ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ⅛ Teelöffel Salz
• Creme de Menthe Füllung
• Dunkle Schokoladen Ganache

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Pfanne die dunklen Schokoladenstücke, die Butter und die ungesüßte Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen und 4 Unzen (3/4 Tasse) umrühren. Vom Herd nehmen; cool.

• Schritt 2

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie auslegen und die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Fettfolie; beiseite legen.

• Schritt 3

  Rühren Sie Zucker in die abgekühlte Schokoladenmischung im Topf. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie mit einem Holzlöffel, bis sie sich vereinigen. Vanille unterrühren.

• Schritt 4

  Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Fügen Sie Mehlmischung Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie, gerade bis kombiniert. Rühren Sie die restlichen 7 Unzen (1-1 / 2 Tassen) dunkle Schokoladenstücke ein. Den Teig in der vorbereiteten Pfanne gleichmäßig verteilen.

• Schritt 5

  Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Creme de Menthe Filling über abgekühlte Brownies verteilen. Legen Sie ungeschnittene Brownies in den Kühlschrank, während Sie die Dark Chocolate Ganache zubereiten.

• Schritt 6

  Die Creme de Menthe Füllung mit etwas abgekühlter Bitterschokoladen-Ganache bestreichen und mit einem Spatel an den Rändern verteilen. Abdecken und ca. 1 Stunde oder bis zum Abbinden abkühlen lassen. Heben Sie die ungeschnittenen Brownies an den Rändern der Folie aus der Pfanne. In Riegel schneiden. Macht 48 Brownies.

Tipps

Legen Sie die Brownies in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

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Dunkle Schokoladen Ganache

Zutaten

• ½ Tasse Schlagsahne
• 1 Packung mit 11 Unzen dunkle Schokoladenstücke

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf die Schlagsahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Dunkle Schokoladenstücke hinzufügen (nicht umrühren). 5 Minuten ruhen lassen. Rühren, bis alles glatt ist. 15 Minuten abkühlen lassen.

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Crème de Menthe Füllung

Zutaten

• 1 3 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• ½ Tasse Butter, erweicht
• 3 Tassen Puderzucker
• 2 Esslöffel Crème de Menthe (oder 2 Esslöffel Milch, 1/2 Teelöffel Minzextrakt und einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe)
• Milch

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Frischkäse und Butter vermengen. Mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Nach und nach 1 Tasse Puderzucker unterrühren. Creme de Menthe einrühren. Restlichen Puderzucker nach und nach unterrühren. Bei Bedarf 1 Esslöffel zusätzliche Milch einrühren, damit die Füllung etwas dicker ist als ein Zuckerguss