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Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 9-Zoll Springform einfetten und mit Mehl bestreuen; beiseite legen. Für Mangosauce in einem mittelgroßen Topf die 1/4 Tasse Zucker und die Maisstärke verrühren. Orangensaft und gehackte Mango einrühren. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Für die Kruste in einer großen Rührschüssel Mehl und 3/4 Tasse Zucker verrühren. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. 1 Tasse der Krümelmischung herausnehmen und beiseite stellen. Rühre das Backpulver und das Backpulver in die restlichen Krümel in der Schüssel. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, 1 Ei und Vanille verrühren, bis sich alles vermischt hat. Rühren Sie in der Schüssel in die Mehlmischung, bis sie angefeuchtet ist. Verteilen Sie die Mischung mit angefeuchteten Fingern auf dem Boden und 1 1/2 Zoll an den Seiten der vorbereiteten Pfanne. beiseite legen.
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Zum Füllen in einer mittelgroßen Rührschüssel Frischkäse und 1/4 Tasse Zucker mit einem Elektromixer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie 1 Ei hinzu und schlagen Sie gerade bis kombiniert. In eine mit Krusten ausgekleidete Pfanne geben. Die Mangosoße auf die Frischkäseschicht geben. Mit der 1 Tasse Krümelmischung bestreuen. Mit Macadamianüssen bestreuen.
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Stellen Sie die Pfanne in eine 15x10x1-Zoll-Backform. Backen Sie für 45 Minuten oder bis Oberseite und Ränder der Kruste golden sind. 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Kruste von den Seiten der Pfanne lösen. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entferne die Seiten der Pfanne. Kaffeekuchen komplett abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren. Ergibt 12 Portionen.
