Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- VORAUS MACHEN:
- Umsätze:
- Umschläge:
- Nährwertangaben
- Zitronenquark Vereisung
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.
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Rollen Sie zum Formen von Spiralgebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche einen Laib Teig in ein 12-Zoll-Quadrat. Schneiden Sie das Quadrat in zwölf 12 x 1 Zoll große Streifen. Mit einem Ende eines Streifens in jeder Hand die Enden drei- oder viermal in entgegengesetzte Richtungen drehen. Wickeln Sie den Streifen spiralförmig auf und stecken Sie das äußere Ende darunter. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Streifen und legen Sie sie in einem Abstand von 5 cm auf die Backbleche. Wiederholen Sie mit dem restlichen Laib süßen Brötchenteig. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (30 bis 45 Minuten). In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Eigelb, Zucker, Mehl, Vanille und Mandelextrakt vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut mischen und glatt rühren. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Einen abgerundeten Messlöffel der Frischkäsemischung in die Mitte jeder Spule geben.
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15 bis 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Das Gebäck auf einem Rost leicht abkühlen lassen. Belegen Sie die Mitte jeder Teigspule mit 1/2 Teelöffel Marmelade. Falls gewünscht, mit Lemon Curd Icing beträufeln. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
VORAUS MACHEN:
Vorbereiten wie in Schritt 2 beschrieben, außer den Ofen nicht vorheizen. Mit Plastikfolie abdecken; bis zu 24 Stunden kühlen. Zum Servieren den Backofen auf 350 ° F vorheizen. Weiter wie angegeben.
Umsätze:
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche einen Laib Teig in ein 12x9-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie das Rechteck in zwölf 3-Zoll-Quadrate. In die Mitte jedes Quadrats einen abgerundeten Teelöffel Frischkäsemischung geben. Jeweils 1/2 Teelöffel Marmelade darüber geben. Falten Sie jedes Gebäckquadrat diagonal in zwei Hälften. Versiegeln Sie die Kanten mit den Zinken einer Gabel. Stechen Sie mit der Gabel ein paar Löcher in die Oberseite jedes Dreiecks. Auf vorbereitete Backbleche legen. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (30 bis 45 Minuten). Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Laib süßen Brötchenteigs, der restlichen Frischkäsemischung und der restlichen Marmelade. Backen Sie wie in Schritt 3 beschrieben. Falls gewünscht, mit Zitronenquarkglasur beträufeln. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Ergibt 24 Backwaren. Nährwertangaben pro Portion:
Umschläge:
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche einen Laib Teig in ein 12x9-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie das Rechteck in zwölf 3-Zoll-Quadrate. In die Mitte jedes Quadrats einen abgerundeten Teelöffel Frischkäsemischung geben. Jeweils 1/2 Teelöffel Marmelade darüber geben. Falten Sie die Punkte in die Mitte und bilden Sie einen Umschlag. Drücken Sie die Punkte in der Mitte zusammen, um sie abzudichten. (Zum Verschließen ggf. die Stellen leicht mit Wasser anfeuchten). Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (30 bis 45 Minuten). Wiederholen Sie mit dem restlichen Laib des süßen Rollenteigs, der restlichen Frischkäsemischung und der restlichen Marmelade. Backen Sie wie in Schritt 3 beschrieben. Falls gewünscht, mit Zitronenquarkglasur beträufeln. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Ergibt 24 Backwaren. Nährwertangaben pro Portion:
Nährwertangaben
Pro Portion: 137 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 34 mg Cholesterin, 81 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 3 g Protein.Zitronenquark Vereisung
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Zitronenquark, Vanille und, falls gewünscht, Mandelextrakt vermengen. Milch einrühren. Fügen Sie bei Bedarf zusätzlich 1 Teelöffel Milch hinzu, um die Konsistenz des Niesels zu erreichen.
