Doppelt eingetauchte Früchte Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 - 3 Tassen mittelgroße Erdbeeren, Maraschinokirschen mit Stielen, getrocknete Aprikosen oder kandierte Ananasschnitze
• 4 Unzen weiße Backbar, gehackt
• 1 Esslöffel Verkürzung
• 4 Unzen halbsüße oder bittersüße Schokolade, gehackt
• 1 Esslöffel Verkürzung

Richtungen

• Schritt 1

  Wenn Sie Erdbeeren verwenden, waschen Sie die Beeren vorsichtig und lassen Sie Stiele und Rümpfe daran haften. Mit Papiertüchern trocken tupfen. Wenn Sie Maraschinokirschen verwenden, lassen Sie die Kirschen abtropfen und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Die Früchte beiseite stellen.

• Schritt 2

  Die weiße Backform mit 1 EL Backfett in einem schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Tauchen Sie mit einem Holzspieß die Hälfte der Früchte diagonal in die geschmolzene weiße Backform. Lassen Sie überschüssiges Obst abtropfen und legen Sie es mit der nicht eingetauchten Seite nach unten auf Pergament oder Wachspapier. 30 Minuten stehen lassen oder trocknen lassen.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit die Schokolade mit 1 Esslöffel Backfett in einer 4-Tassen-Glasschüssel oder einer 1/2-Liter-Glasschüssel mischen. Gießen Sie sehr warmes Leitungswasser (100 bis 110 Grad F) bis zu einer Tiefe von 1 Zoll in eine große Glasschale. Legen Sie das Maß oder die Schüssel mit der Schokolade in die Schüssel. Wasser sollte die untere Hälfte des Maßes oder der Schüssel bedecken, die die Schokolade enthält. Passen Sie den Wasserstand nach Bedarf an. (Spritzen Sie kein Wasser in die Schokolade.) Rühren Sie die Schokoladenmischung ständig mit einem Gummispachtel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Dies dauert 15 bis 20 Minuten. beeil dich nicht Wenn das Wasser zu kühlen beginnt, entfernen Sie das Messgerät oder die Schüssel mit der Schokolade. Verwerfen Sie das kühle Wasser und fügen Sie warmes Wasser hinzu. Geben Sie das Maß oder die Schüssel mit der Schokolade in die Schüssel mit dem Wasser zurück. rühre weiter.

• Schritt 4

  Tauchen Sie die nicht getauchte Hälfte jedes Fruchtstücks diagonal in die geschmolzene Schokolade. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Früchte mit der ersten Seite nach unten auf Pergament oder Wachspapier. 30 Minuten stehen lassen oder trocknen lassen. Die Früchte am selben Tag servieren, an dem sie eingetaucht sind. Macht etwa 1 1/2 Pfund oder 24 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 63 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 mg Cholesterin, 5 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).