Dulce de leche Kürbiskuchen mit Haselnusskruste | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Haselnussgebäck
• 1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• 4 Esslöffel Dulce de Leche
• 1 Ei
• 1 ¼ Tassen Kürbis aus der Dose
• ½ Tasse Kondensmilch
• 2 Eier
• ⅓ Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Haselnuss- oder Mandellikör (optional)
• 1 ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 Rezept Dulce de Leche-Haselnuss-Schlagsahne
• Gehackte Haselnüsse (Haselnüsse), geröstet (optional)
• Dulce de Leche

Richtungen

• Schritt 1

  Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche Haselnussgebäck in einen 12-Zoll-Kreis. Mühelos Teigkreis in einen 9-Zoll-Tortenteller, ohne ihn zu dehnen. Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über die Außenkante des Tortentellers hinaus. Falte unter extra Gebäck. Crimpkante nach Wunsch.

• Schritt 2

  In einer kleinen Rührschüssel Frischkäse und 2 Esslöffel Dulce de Leche mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. 1 Ei hinzufügen; Mit mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen. Gleichmäßig auf dem mit Gebäck ausgekleideten Teller verteilen. Abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.

• Schritt 3

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer mittleren Schüssel Kürbis, Kondensmilch, 2 Eier, Zucker, die restlichen 2 Esslöffel Dulce de Leche, den Haselnusslikör (falls gewünscht) und das Kürbiskuchengewürz verquirlen. Die Kürbismischung vorsichtig über die Frischkäseschicht gießen.

• Schritt 4

  Tortenrand locker mit Folie abdecken. 25 Minuten backen; Folie entfernen. Weitere 25 Minuten backen oder bis die Füllung in der Mitte sitzt. Cool auf einem Gitterrost.

• Schritt 5

  Zum Servieren den Auflauf mit Dulce de Leche-Haselnuss-Schlagsahne bestreuen, mit Haselnüssen bestreuen (falls gewünscht) und mit zusätzlichem Dulce de Leche beträufeln (falls erforderlich, etwas Milch zum Nieseln zu dünn einrühren).

Nährwertangaben

Pro Portion: 496 Kalorien (17 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 152 mg Cholesterin, 243 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 21 g Zucker, 9 g Protein.

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Dulce de Leche-Haselnuss Schlagsahne

Zutaten

• 1 Esslöffel Dulce de Leche
• 2 Teelöffel Haselnuss- oder Mandellikör (optional)
• 1 Tasse Schlagsahne

Richtungen

• Schritt 1

  Dulce de Leche in eine gekühlte kleine Rührschüssel geben. Falls gewünscht, Haselnusslikör dazugeben. Mit den gekühlten Rührgeräten eines Elektromixers bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie Schlagsahne hinzu. Schlagen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade).

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Haselnussgebäck

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse fein gemahlene Haselnüsse (Haselnüsse), Mandeln oder Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅓ Tassenverkürzung
• 4 - 5 Esslöffel Eiswasser

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haselnüsse und Salz verrühren. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke erbsengroß sind. Einen Teil der Mehlmischung mit 1 Esslöffel Eiswasser bestreuen. Mit einer Gabel werfen. Feuchtes Gebäck auf eine Seite der Schüssel schieben. Wiederholen Sie das Befeuchten der Mehlmischung mit jeweils 1 Esslöffel Eiswasser, bis die gesamte Mehlmischung befeuchtet ist (insgesamt 4 bis 5 Esslöffel Eiswasser). Sammeln Sie die Mehlmischung zu einer Kugel und kneten Sie sie vorsichtig, bis sie zusammenhält.