Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Streichen Sie sechs 8-Unzen-Auflaufformen leicht mit Kochspray ein. Geschirr auf ein Backblech legen. Chill Gerichte.
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In einem kleinen Topf Zuckergranulat, Mehl und Salz verrühren. Milch und Zitronensaft unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie eingedickt und sprudelnd sind, umrühren. Zitronenschale einrühren. Vom Herd nehmen.
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In einer großen Schüssel Eigelb mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 3 bis 5 Minuten lang oder bis es dick und zitronenfarben ist, schlagen. Milchmischung in Eigelb einrühren.
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Schläger gründlich mit warmem Seifenwasser waschen. In einer anderen großen Schüssel das Eiweiß mit einem Elektromixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie Weinstein hinzu. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade).
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Eiweiß vorsichtig unter die Milchmischung heben. Den Teig gleichmäßig auf die zubereiteten Auflaufformen verteilen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Wenn gewünscht, Puderzucker über die Aufläufe streichen. Sofort servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 158 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 124 mg Cholesterin, 121 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 19 g Zucker, 7 g Protein.
