Enchilada - Hackbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Ei, leicht geschlagen
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• ¼ Tasse abgefüllte Salsa
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 8, 5 Unzen Packung Maismuffin-Mix
• 2 Unzen scharfer Cheddar-Käse, in Scheiben geschnitten
• Eingelegte Salsa (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Ei, Zwiebel, 1/4 Tasse Salsa, Chilipulver, Knoblauch und Salz vermengen. Rinderhackfleisch hinzufügen und gut mischen. In eine Kugel formen und in einen 9-Zoll-Tortenteller legen. Flache Fleischmischung zu einem 6-Zoll-Kreis; beiseite legen.

• Schritt 2

  Bereiten Sie die Maismuffinmischung gemäß den Anweisungen in der Packung vor. Den Mais-Muffin-Teig über die Fleischmischung in der Tortenplatte verteilen. Backen Sie ungefähr 50 Minuten oder bis ein sofort lesbares Thermometer in die Fleischbrotregister 160F eingesetzt ist. Aus dem Ofen nehmen. Käsescheiben halbieren und auf die Maismuffinmischung legen. Lose abdecken und 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. Wenn gewünscht, mit zusätzlicher Salsa servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 573 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 15 g einfach ungesättigtes Fett), 161 mg Cholesterin, 1069 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 23 g Protein.