Knoblauch-Senf-Erbsen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 9 Unzen Paket gefrorene Erbsen
• 2 Scheiben Speck
• ¾ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel brauner Senf
• ½ Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz oder 1/4 Teelöffel Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Gefrorene Erbsen nach Packungsbeilage garen. Ablassen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit Speck in einer mittelgroßen Pfanne knusprig kochen. Abtropfen lassen und Tropfen in die Pfanne geben. Crumble Bacon; beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten oder bis sie weich sind, in Tropfen kochen. Senf, Zitronen-Pfeffer-Gewürz oder Pfeffer und Salz einrühren. Weitere 30 Sekunden kochen. Zwiebelmischung mit Erbsen vermischen. Speck auf Erbsen streuen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 42 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 mg Cholesterin, 164 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).