Knoblauchtruthahn mit Brokkoli und Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frische chinesische Eiernudeln oder feine Eiernudeln
• 12 Unzen gemahlener Truthahn oder Schweinefleisch
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel Erdnussöl oder Speiseöl
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 2 Tassen gehackter Brokkoli
• 1 mittelgroße Karotte, in dünne 2 Zoll lange Streifen schneiden
• 1 Esslöffel geriebene Ingwerwurzel
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ¼ Tasse Hühnerbrühe
• ¼ Tasse abgefüllte Hoisinsauce

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Packung. Ablassen. In der Zwischenzeit eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze platzieren. Fügen Sie Hackfleisch und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Fett ablassen. Fleisch aus der Pfanne nehmen.

• Schritt 2

  Erdnuss- oder Speiseöl und Sesamöl in die Pfanne geben. Fügen Sie Brokkoli, Karotte, Ingwerwurzel und roten Pfeffer hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Brühe und Hoisinsauce einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.

• Schritt 3

  Nudeln in Gemüse einrühren. Gekochtes Fleisch einrühren und erhitzen. Ergibt 4 Portionen.

Menüvorschlag:

Machen Sie eine Mahlzeit mit Grissini und Papayascheiben oder Ananasringen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 404 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 81 mg Cholesterin, 436 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 20 g Protein).