Gazpacho Salatformen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse gehackte, entkernte Gurke
• ¼ Tasse gehackter Sellerie
• ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel Essig
• ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 12-Unzen-Dose (1 1/2 Tassen) Tomatensaft oder heißer Tomatensaft
• ¼ Tasse Wasser
• 1 Packung mit 4 Portionen. Gelatine mit Zitronengeschmack

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Gurke, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Essig und Knoblauchpulver; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem kleinen Topf Tomatensaft und Wasser zum Kochen bringen. In einer großen Schüssel Tomatensaftmischung zu Gelatine geben; rühre ungefähr 3 Minuten oder bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Im Kühlschrank ca. 45 Minuten oder bis sie leicht eingedickt sind (Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß).

• Schritt 3

  Gemüsemischung einrühren. Teilen Sie die Mischung auf sechs 5 oder 6 Unzen Puddingbecher oder Plastikbecher oder gießen Sie sie in eine 3-Tassen-Schüssel oder eine Salatform. Decke und kühle im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder bis fest. Zum Servieren Salat (e) auf Servierteller (n) ausschneiden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 69 Kalorien, 0 mg Cholesterin, 262 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein.