Gedämpftes Gemüse mit Ingwer - Basilikum Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 Tassen Blumenkohlblüten
1 1-Zoll-Stück geschälter frischer Ingwer, halbiert
1 mittelrote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
2 Tassen Erbsenschoten, getrimmt
4 grüne Zwiebeln, in 2-Zoll-Stücke schneiden
2 Esslöffel schnippten frisches Basilikum
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Limettensaft
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Stellen Sie einen Dampfkorb in eine sehr große Pfanne oder einen holländischen Ofen. Füge Wasser knapp unterhalb des Korbbodens hinzu. Wasser zum Kochen bringen. Blumenkohl und Ingwer in den Dampfkorb geben. Abdecken und Hitze reduzieren. 5 Minuten dünsten oder bis sie knusprig sind. Rote Paprika, Erbsenschoten und Frühlingszwiebeln in den Korb geben. Zum Mischen vorsichtig umrühren. Abdecken und weitere 5 bis 7 Minuten dünsten, bis das Gemüse knusprig ist. Ingwer entfernen und wegwerfen.
Schritt 2
Das Gemüse in eine Schüssel geben. Basilikum, Olivenöl, Limettensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und zerkleinerten roten Pfeffer unterrühren. Werfen Sie zu kombinieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 56 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 217 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 2 g Protein.