Lasagne nach griechischer Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 9 getrocknete Lasagnennudeln (ca. 8 Unzen)
• 1 Pfund Lammhack oder Rindfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 8 Unzen können Tomatensauce
• ¼ Tasse trockener Rotwein oder Rinderbrühe
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Ei geschlagen
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 ¾ Tassen Milch
• ½ Tasse geriebener Parmesan
• 2 Eier geschlagen
• 1 2, 25 Unzen können entkernte reife Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft
• 8 Unzen zerbröckelten Feta-Käse
• 8 Unzen weißer Cheddar-Käse, zerkleinert

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Nudeln nach Packungsangaben garen; abtropfen lassen und abspülen. In einer großen Pfanne Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun ist. Fett ablassen. Tomatensauce, Wein, Oregano und Zimt unterrühren. Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie allmählich die Fleischmischung in 1 geschlagenes Ei; beiseite legen.

• Schritt 2

  In mittelgroßem Topf Butter schmelzen lassen; Mehl und 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren. Milch hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist; kochen und noch 1 Minute rühren. 1/4 Tasse Parmesan einrühren; beiseite legen. Kombinieren Sie 2 Eier und restlichen Parmesan. Zum Zusammenstellen 2 Esslöffel Käsesauce in eine 13 x 9 x 2 Zoll große Auflaufform oder einen rechteckigen 3-Liter-Auflauf geben. Top mit 3 Nudeln, je ein Drittel der Fleischsauce, restlichen Käsesauce und Oliven. Mit einem Drittel der Ei-Parmesan-Mischung beträufeln. jeweils ein Drittel des Käses darüber streuen. Wiederholen Sie die Ebenen zweimal. Unbedeckt 35 bis 40 Minuten backen oder bis es heiß ist. 10 Minuten stehen lassen. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 372 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 128 mg Cholesterin, 588 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 21 g Protein.