Gegrillter Apfelknusper mit Porter - Toffee - Sauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 7 Tassen geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Kochäpfel (7 mittelgroß)
• ⅓ Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel schnellkochende Tapioka
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Tasse Haferflocken
• ½ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse Butter
• 1 Rezept Porter Toffee Sauce
• Eis (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel kombinieren Sie Äpfel, Kristallzucker, Tapioka, Zitronensaft, Apfelkuchengewürz und Salz. Übertragen Sie die Apfelmischung in eine 8x8x1-3 / 4-Zoll-Einwegfolien- oder Metallpfanne. *

• Schritt 2

  Zum Garnieren Hafer, braunen Zucker und Mehl in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Die Hafermischung gleichmäßig über die Apfelmischung streuen. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.

• Schritt 3

  Für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um den Grillrand verteilen. Auf mittlere Hitze über der Mitte des Grills prüfen. Legen Sie die Chips in die Pfanne auf den Grillrost in der Mitte des Grills. Abdecken und 15 Minuten grillen. Pfanne aufdecken. Den Grill abdecken und weitere 30 Minuten grillen, bis die Apfelmischung sprudelt. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Auf indirektes Garen einstellen. Knusprig in die Pfanne auf den Grillrost legen. Den Anweisungen entsprechend grillen.)

• Schritt 4

  Knusper vom Grill nehmen; leicht abkühlen. Warm servieren mit Porter-Toffee-Sauce und, falls gewünscht, Eis.

*Spitze:

In einer Metallpfanne kann der Grill leicht brennen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 566 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 48 mg Cholesterin, 180 mg Natrium, 105 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 82 g Zucker, 4 g Protein.

---

Porter Toffee Sauce

Zutaten

• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Schlagsahne
• ½ Tasse Porterbier
• 2 Esslöffel heller Maissirup

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf braunen Zucker, Schlagsahne, Bier und Maissirup vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Überzogene Soßenreste bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Macht etwa 1/3 Tassen.