Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Das Hähnchen mit etwa der Hälfte des Ruckgewürzes bestreuen. Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten. Schneiden Sie alle großen Erbsen quer in zwei Hälften.
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Auf 2 langen oder 4 kurzen Spießen abwechselnd das Huhn, die Zuckerschoten, die Ananas und die Paprika einfädeln und zwischen den Stücken etwa 2 cm frei lassen. Für die Sauce in einem kleinen Topf die restliche Ruckwürze in Pflaumenkonserven einrühren. Kochen und umrühren, bis die Konfitüren geschmolzen sind. beiseite legen.
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Platzieren Sie für einen Holzkohlegrill Kabobs auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen. 8 bis 12 Minuten grillen oder bis das Huhn nicht mehr rosa und das Gemüse zart ist, einmal wenden und die letzten 5 Minuten des Grillens gelegentlich mit Soße bestreichen. (Für einen Gasgrill heizen Sie den Grill vor. Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau. Legen Sie die Kabobs auf den Grillrost direkt über der Hitze. Decken Sie sie ab und grillen Sie sie wie oben beschrieben.) Oder legen Sie die Kabobs auf den unbeheizten Rost einer Grillpfanne. 4 bis 5 Zoll von der Hitze 8 bis 12 Minuten braten, einmal wenden und die letzten 5 Minuten des Bratens gelegentlich mit Sauce bestreichen. Ergibt 2 Portionen.
Für 4 Portionen:
Vorbereiten wie oben, außer dass 4 lange oder 8 kurze Spieße verwendet werden (in Schritt 2).
Nährwertangaben
Pro Portion: 221 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 66 mg Cholesterin, 185 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 27 g Protein.
