Hausgemachte Schweinswurst Links | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 Esslöffel fein geschnittenes frisches Basilikum
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Fenchelsamen
1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
¾ Teelöffel Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 ½ Pfund Schweinehackfleisch
4 Frankfurter Brötchen, gespalten und geröstet
¼ Tasse Speck und brauner Zuckersenf oder würziger brauner Senf

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel Basilikum, Zucker, Fenchelsamen, roter Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauch vermengen. Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu; gut mischen. Die Schweinefleischmischung in vier gleiche Portionen teilen. Formen Sie jede Portion um einen flachen Metallspieß herum zu einem 6-Zoll-Holzstamm.
Schritt 2
Grillen Sie für einen Holzkohlegrill Fleisch auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen für 14 bis 18 Minuten oder bis es fertig ist (160 Grad Fahrenheit) und drehen Sie es einmal nach der Hälfte des Grillvorgangs. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Fleisch über der Hitze auf den Grillrost legen. Bedecken und grillen wie oben.)
Schritt 3
Verwenden Sie zum Servieren die Zinken einer Gabel, um das Fleisch vom Spieß zu schieben. In gerösteten Brötchen mit Senf servieren. Macht 4 Sandwiches.

Nährwertangaben

Pro Portion: 349 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 81 mg Cholesterin, 856 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 26 g Protein.