Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Eine runde 2-Liter-Auflaufform einfetten.
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Für die Kekse 1 3/4 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Fügen Sie der Mehlmischung Milch und Olivenöl hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Mit Plastikfolie abdecken und beiseite stellen.
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Zum Füllen Wein, Honig und 2 EL Mehl in einer extra großen Pfanne vermengen. Pflaumen unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten oder bis sie eingedickt und sprudelnd sind, umrühren. Vom Herd nehmen; warm halten.
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Den Teig auspacken und auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/2-Zoll ausrollen. Mit einem 2-Zoll-Rundschneider in Runden schneiden. Die Pflaumenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben (die Auflaufform ist voll). Die Kekse nach Bedarf leicht überlappend über die Füllung legen. Die Kekse mit zusätzlichem Zucker bestreuen.
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Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis die Kekse golden sind. Aus dem Ofen nehmen. Spitzenschuster mit zerbröckeltem Ziegenkäse. Vor dem Servieren 30 Minuten ruhen lassen. Top mit zusätzlichen Pflaumenscheiben und mit Honig beträufeln.
Tipps
Legen Sie ein Backblech unter die Schüssel, um während des Backens ein Tropfen aufzufangen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 367 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 7 mg Cholesterin, 234 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 33 g Zucker, 6 g Protein.
