Wie wählt man Vorspeisen für eine Dinnerparty | Bessere Häuser und Gärten

Bevor Sie entscheiden können, wie viel Essen zubereitet werden soll, müssen Sie eine gute Vorstellung davon haben, wie viele Personen an der Party teilnehmen werden. Formulieren Sie Ihre Liste und verschicken Sie Einladungen etwa einen Monat vor dem Parteitag. Das lässt viel Zeit für Antworten und Menüplanung.

Die Einladungen: Geben Sie auf der Einladung deutlich an, dass das Abendessen Teil der Abendveranstaltungen und die Art des Abendessens ist: Barbecue, Buffet, Abendessen zum Sitzen, Potluck, progressive oder eine andere Art von Mahlzeit. Wenn Ihre Gäste genau wissen, was Sie erwartet - und was Sie anziehen müssen - werden Sie sich wohler fühlen. Wenn Gäste sich über die Party-Details nicht im Klaren sind, können sie sich mehr Vorspeisen als erwartet zubereiten oder andere Dinner-Pläne vor oder nach Ihrer Party schmieden.

Planen Sie, basierend auf Ihrer Gästezahl, eine Mischung aus Gerichten für Ihren Vorspeisen-Kurs. Verwenden Sie diese Liste, um die Anzahl der benötigten Vorspeisen zu schätzen:

10 oder weniger Gäste = 3 Vorspeisen
10-20 Gäste = 5 Vorspeisen
20-40 Gäste = 7 Vorspeisen
Mehr als 40 Gäste = 9 Vorspeisen

Verwenden Sie unsere Mengenübersicht für Vorspeisen, um die richtige Auswahl an Vorspeisen für Ihre Partygröße zu finden. Es enthält sowohl die empfohlene Anzahl an Vorspeisen als auch die entsprechende Anzahl an Portionen. Auf der nächsten Seite finden Sie Ideen, mit denen Sie Ihre Party-Vorspeisen auswählen und servieren können.

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Wählen Sie Ihre Vorspeisen

Vorspeisen sind salzig, süß, leicht, reichhaltig, heiß, kalt und in jeder erdenklichen Geschmackskombination erhältlich. Stellen Sie sich Vorspeisen vor, die in Familien von Lebensmitteln fallen. Sie möchten einen ausgewogenen Tisch, der die passenden Elemente für jede Familie bietet. Der Aperitifkurs, besonders wenn er als Cocktailparty konzipiert ist, um das Mischen vor dem Essen zu fördern, sollte den Gaumen faszinieren, ohne das Hauptgericht zu überfordern.

Wählen Sie aus diesen Vorspeisenfamilien:

Garten: rohes, gekochtes und gefülltes Gemüse; Kartoffeln; Oliven; Früchte; und Beeren

Stärke: Fingersandwiches, Häppchen, Pizza, Knödel, gefülltes Phyllo-Gebäck, Bruschetta, Grissini, Cracker, Biscotti, Brötchen und Brötchen

Eiweiß: Fleisch- und Fischgerichte wie Fleischbällchen, Riblets, Aufschnitt, Fleischspieß, Hähnchenflügel, Schalentiere, Fisch, Sushi sowie Eier- und Käseauswahl

Snacks: Nüsse, Pommes, Brezeln, Tortillachips, Popcorn und andere meist herzhafte Fingerfoods

Dips und Aufstriche: Dips, zusammengesetzte Butter, Tapenaden, Pasteten, Guacamole, Relishes und andere Aufstriche

Unser Appetizers Quantity Guide ist in einer benutzerfreundlichen Tabelle zusammengefasst und enthält die empfohlene Anzahl an Vorspeisen aus jeder Familie und die entsprechende Anzahl an Portionen für jede Portion entsprechend Ihrer Gruppengröße. Nachdem Sie entschieden haben, welche Vorspeisen für Ihre Party geeignet sind, lesen Sie die Ideen auf der nächsten Seite, um Ideen für die Planung Ihres Party-Menüs zu finden.

Schauen Sie sich diese käsigen Vorspeisenrezepte an.

Probieren Sie diese einfachen Vorspeisenrezepte.

So planen Sie Ihr Menü

Die Cocktailstunde ist eine Gelegenheit zum Knabbern und Reden. Wenn ein Vorspeisenaufstrich der erste Gang bei einer Dinnerparty ist, wählen Sie Ihre Fingerfoods aus, um den Appetit der Gäste auf die kommende Mahlzeit zu wecken. Füllen Sie das Sortiment mit Abwechslung und geben Sie die richtigen Mengen an, um das Essen einzuführen, ohne den Genuss zu beeinträchtigen.

Das Menü: Wenn Sie eine Gästezahl schätzen können, beginnen Sie mit der Planung Ihres Partymenüs. Beginnen Sie traditionell mit dem Hauptgericht und bauen Sie die anderen Kurse darum herum. Die Grundlagen der Menüplanung gelten auch für den Vorspeisengang. Betrachten Sie diese Prinzipien:

Halte es einfach. Bauen Sie den Aperitifkurs und Ihr gesamtes Party-Menü auf bekannte Gerichte auf und fügen Sie nur ein paar neue Rezepte hinzu. Stellen Sie nur ein oder zwei spritzige Gerichte her. Lassen Sie die anderen Nebenrollen spielen. Runden Sie Ihr Menü auf Wunsch mit Convenience-Artikeln ab.
Gleichen Sie die Entscheidungen aus. Wechseln Sie reichhaltige, stark aromatisierte Lebensmittel mit einfachen, frischen Produkten ab.
Kontrastfarben und Formen. Mischen Sie die cremigen Farben von Käse oder Dips mit der kräftigeren Präsenz von Obst- oder Fleischgerichten.
Temperatur und Textur berücksichtigen. Machen Sie Ihre Mahlzeiten lebendig und abwechslungsreich. Servieren Sie warme und kalte Speisen in Ihrem Aperitifaufstrich. Denken Sie auch daran, knusprige und cremige Lebensmittel einzuschließen.
Planen Sie Vorauswahlen . Reduzieren Sie die Anzahl der Rezepte, die in letzter Minute zubereitet werden müssen, auf ein Minimum.
Vermeiden Sie es, Aromen zu wiederholen. Zum Beispiel sind Punsch, Salat und Dessert mit Ananas als Zutat zu viel des Guten.

Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach Ihr Partymenü zusammenstellen. Auf der nächsten Seite finden Sie Möglichkeiten, alle Planungs-, Bedienungs- und Dekorationsdetails für eine erfolgreiche Party zu verwalten.

Tipp des Herausgebers: Wenn ein Hauptgericht einer Vorspeise folgt, lassen Sie die Süßigkeiten im ersten Gang aus. Bewahren Sie sie für den perfekten Abschluss zusammen mit Kaffee und Likören nach dem Abendessen auf. Wenn Sie möchten, können mundgerechte Desserts als Buffet serviert werden, um die Gäste zum Entspannen und Verweilen nach einer großen Mahlzeit zu ermutigen.

Schauen Sie sich diese partyfreundlichen Rezepte an.

Machen Sie sich bereit, Gäste zu begrüßen

Wenn Ihre Gästeliste fertig und Ihr Menü geplant ist, ist es Zeit, sich den Einzelheiten der Partyplanung zuzuwenden. Passen Sie Ihren gewünschten Party-Stil mit passenden Dekorationen, Essgeschirr, Serviergegenständen und Sitzplänen an.

Gehen Sie in Buffetform: Wenn Sie ein Abendessen zum Sitzen planen, ziehen Sie es in Betracht, das Buffet oder die Familie zu servieren, anstatt die Mahlzeit für jedes Abendessen zu überziehen. Auf diese Weise nehmen die Gäste nur das mit, was sie essen möchten. Schätzen Sie, dass sich die Hälfte Ihrer Gäste Sekunden wünschen und planen Sie entsprechend.
Planen Sie Getränke: Richten Sie eine Getränkestation oder eine Bar an einem geeigneten Ort außerhalb des Bereichs für die Zubereitung von Speisen ein. Es ist wahrscheinlich, dass Gäste verweilen, nachdem sie sich selbst bedient oder bedient haben. Nutzen Sie unsere kostenlose Getränkemengentabelle (siehe unten), um abzuschätzen, was Sie benötigen.
Bereiten Sie die Details vor: Beenden Sie nicht verderbliche Partydekorationen etwa eine Woche vor der Party und verstauen Sie sie, bis sie gebraucht werden. Kaufen Sie ein oder zwei Tage vor der Party Blumen und andere zerbrechliche Dekorationselemente.
Bereiten Sie das Geschirr vor: Stellen Sie sicher, dass Geschirr, Gläser, Serviergeschirr und Utensilien gebrauchsfertig sind.
Arbeiten Sie am Fluss: Planen Sie zusätzliche Sitzgelegenheiten und Freiflächen, um einen komfortablen Fluss zu schaffen, während sich die Gäste durch Ihr Zuhause bewegen.
Wählen Sie die Musik: Erstellen Sie eine Wiedergabeliste, die zu Stil und Thema Ihrer Party passt. Passen Sie den Ton und die Lautstärke der Musik an, um sie an die verschiedenen Aktivitäten während des Events anzupassen.
Zeit für Ihren Tag : Nutzen Sie unsere kostenlose Checkliste für die Party-Zeitleiste, um alle Elemente Ihrer Partyvorbereitung zu planen. Die Checkliste schlägt vor, wann Sie einkaufen, das Essen zubereiten, den Tisch einrichten und dekorieren müssen, um eine stressfreie Party zu gewährleisten.

Tipp der Redaktion: Servieren Sie das Abendessen umgehend. Nehmen Sie sich vor dem Abendessen etwa eine Stunde Zeit für Vorspeisen und Getränke, aber nicht viel mehr - Sie möchten nicht, dass Ihre Gäste hungrig werden, wenn sie sich zum Abendessen setzen.

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