Jam Fingerabdrücke | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅔ Tasse Butter, erweicht
• ½ Tasse) Zucker
• 2 Eigelb
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 2 Eiweiße, leicht geschlagen
• 1 Tasse fein gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Pekannüsse
• ⅓ - 0, 5 Tasse Marmelade oder Konfitüre, Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und / oder Obstquark mit dem gewünschten Geschmack

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Zucker hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eigelb und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl unterrühren. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 60 Minuten oder bis er leicht zu verarbeiten ist.

• Schritt 2

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Backbleche einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Eierbällchen in Eiweiß rollen; Roll Balls in Walnüssen. Legen Sie 1 Zoll auseinander auf die vorbereiteten Backbleche. Drücken Sie Ihren Daumen in die Mitte jeder Kugel. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis die Böden hellbraun sind. Wenn die Kekse während des Backens aufgeblasen sind, drücken Sie sie mit einem kleinen Löffel zurück. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Zentren mit Marmelade füllen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 112 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 25 mg Cholesterin, 35 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 2 g Protein.