Jamaikanische Wurst und schwarze Bohnen backen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 Tassen 1/2-Zoll-Stücke geschälte Süßkartoffeln
2 ¼ Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
1 15 Unzen können natriumreduzierte schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
1 Päckchen mit 12 Unzen. gekochte geräucherte Hähnchenwurst mit Mango und Jalapeño oder mit Habanero und grünem Chili, diagonal in 3/4-Zoll-Scheiben schneiden
1 Tasse getrocknete Orzo-Nudeln
1 Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 ½ - 2 Teelöffel jamaikanisches Ruckgewürz
½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
Frische Korianderblätter
Limettenspalten

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einem 3-qt. rechteckige Auflaufform kombinieren Sie die ersten neun Zutaten (durch Thymian). Backen, bedeckt, 1 Stunde. Unbedeckt weitere 15 Minuten backen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und Kartoffeln und Orzo zart sind.
Schritt 2
Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und mit Limettenschnitzen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 313 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 31 mg Cholesterin, 681 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 18 g Protein.