Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie das Lammfleisch in eine Plastiktüte in einer flachen Schale. beiseite legen. Für die Marinade Wasser, Orangenmarmelade oder Aprikosenaufstrich, Thymian, schwarzen Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen. Über das Lamm gießen; Siegelbeutel. Mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren und den Beutel gelegentlich wenden.
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Das Lamm abgießen und die Marinade aufheben. In einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Birnen, Zwiebeln und Paprika hinzu; 2 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis die Birnen weich sind. Aus der Pfanne nehmen. beiseite legen.
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In der gleichen Pfanne das Lamm bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf die Servierplatte geben. Die Zwiebel-Birnen-Mischung wieder in die Pfanne geben. Reservierte Marinade einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Zwiebel weich ist. Wenn gewünscht, über heißen gekochten Reisstöcken servieren. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 266 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 56 mg Cholesterin, 203 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 18 g Protein.
