Zitronen-Pesto-Nudeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Mehrkornpenne
• ½ Tasse Cannellinibohnen aus der Dose, gespült und abgetropft
• ½ Tasse geschnittene grüne Bohnen, gekocht
• 1 - 2 Esslöffel gekauftes Basilikum-Pesto
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Parmesan
• zerdrückter roter Pfeffer
• Zitronenscheiben

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf eine halbe Tasse Penne-Nudeln mit mehreren Körnern in Wasser 9 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie 1/2 Tasse Cannellini-Bohnen hinzu, gespült und abgetropft, und 1/2 Tasse gekochte geschnittene grüne Bohnen, um zu schwenken. Abdeckung; 2 Minuten stehen lassen. Reserve 2 EL. kochendes Wasser. Die Nudelmischung abtropfen lassen. Zurück in die Pfanne mit reserviertem Kochwasser, 1 bis 2 EL. gekaufte Basilikum Pesto und 1 TL. Zitronensaft in die Pfanne geben; werfen, um zu beschichten. Mit 1 EL bestreuen. Parmesankäseparmesankäse und zerdrückter roter Pfeffer. Mit Zitronenschnitzen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 387 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 9 mg Cholesterin, 543 mg Natrium, 55 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 19 g Protein.