Kalk-pochiertes mahi mahi | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 6 Unzen frisch oder gefroren Mahi Mahi oder Welsfilets, 1 / 2- bis 3/4-Zoll dick
2 Teelöffel gewürzter Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
⅓ Tasse gefrorenes Margaritamischungskonzentrat, aufgetaut
2 Tassen heiß gekochter Basmati oder Langkornreis

Richtungen

Schritt 1
Gegebenenfalls Hautfisch. Fisch abspülen und trocken tupfen. Reiben Sie beide Seiten des Fisches mit gewürztem Pfeffer ein. In einer großen Antihaftbratpfanne die Fischfilets in heißem Öl bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie leicht gebräunt sind, garen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Margaritamischungskonzentrat vorsichtig in die Pfanne geben. Gedeckt für 6 bis 8 Minuten kochen, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert. Fisch und Sauce mit Reis servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 336 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 124 mg Cholesterin, 150 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 34 g Protein.