Fingerabdruck-Keksquadrate aus Marmelade | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ¼ Tassen Butter, erweicht
• 1 ¼ Tasse Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Orangenaroma
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 - 1, 25 Tasse Himbeerkonserven
• 1 ½ Tassen weiße Schokoladenstücke

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Eine 15x10x1-Zoll-Backform einfetten; beiseite legen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den Puderzucker hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Ei und Orangenaroma unterrühren. Mehl unterrühren.

• Schritt 2

  Drücken Sie den Teig auf den Boden der vorbereiteten Backform. Mit dem Daumen 54 Einkerbungen in den Teig machen (9 Reihen mit je 6 Daumenabdrücken). Füllen Sie jede Vertiefung mit 1 Teelöffel Konfitüre.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Gebackene Masse in Quadrate schneiden.

• Schritt 4

  In einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel weiße Schokoladenstücke 1 bis 1 1/2 Minuten lang bei 100% iger Leistung (hoch) oder bis die Stücke gerade geschmolzen sind unter Rühren alle 30 Sekunden (nicht zu lange kochen) in die Mikrowelle geben. Löffel geschmolzene weiße Schokolade in eine kleine wiederverschließbare Plastiktüte. Siegelbeutel; schneide eine kleine Ecke der Tasche ab. Nieselregen schmolz weiße Schokolade über jeden Keks. Lassen Sie die Kekse stehen, bis die Schokolade fest ist. Macht 54 Plätzchenfelder.