Mediterrane Käsekugel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 8 Unzen Paket Frischkäse
• ½ Tasse Butter
• ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (2 Unzen)
• ½ Tasse gehackte Kalamata-Oliven
• 2 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel (1)
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ⅔ Tasse grob gehackte Pinienkerne, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  In eine Rührschüssel Frischkäse, Butter und Feta geben. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Käsemischung mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Oliven, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale und Knoblauch unterrühren. Abdecken und 4 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 2

  Mischung in 2 Kugeln formen; abdecken und kalt stellen, bis die geschenke fertig sind. Käsebällchen in Nüssen rollen; in Plastikfolie einwickeln. Im Kühlschrank lagern.