Mini Fleischbällchen Pizza | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Ei, leicht geschlagen
¼ Tasse feine, trockene Semmelbrösel
2 Esslöffel geriebener Romano-Käse
2 Esslöffel Milch
½ Teelöffel getrockneter Majoran oder Oregano, zerkleinert
1 Knoblauchzehe, gehackt
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
12 Unzen Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Olivenöl
1 Rezept Pizzateig
Mahlzeit mit Getreide
1 Rezept Einfache Pizzasoße
2 Tassen geriebener Provolone-Käse (8 Unzen)
½ Tasse dünne Streifen gelbe Paprika
¼ Tasse dünne Keile rote Zwiebel

Richtungen

Schritt 1
Legen Sie einen Backstein auf den untersten Rost. * Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Ei, Semmelbrösel, Romano, Milch, Majoran, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu; gut mischen. In 1-Zoll-Frikadellen formen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne Fleischbällchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze gar kochen, bis sie nicht mehr rosa (160 ° F) sind und gleichmäßig braun werden. Papierhandtücher abtropfen lassen. Leicht abkühlen lassen; in Hälften schneiden.
Schritt 4
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Portion Pizzateig in einen groben 10-Zoll-Kreis.
Schritt 5
Ein Backblech oder eine Pizzaschale mit Maismehl bestreuen. Einen Teigkreis auf das Backblech legen oder schälen. (Wenn das Backblech oder die Schale hin und her bewegt wird, sollte sich der Teig frei bewegen.) Top Pizza mit der Hälfte der einfachen Pizzasauce und der Hälfte des Provolone-Käses; mit der hälfte der fleischbällchen, der hälfte der paprika und der hälfte der zwiebel bestreuen. Verwenden Sie das Backblech oder die Schale, um die Pizza auf den vorgewärmten Backstein zu übertragen.
Schritt 6
10 bis 12 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist. Verwenden Sie das Backblech oder die Schale, um die Pizza auf ein Schneidebrett zu übertragen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Belag. Zum Servieren in Keile schneiden.

*Spitze:

Wenn Sie keinen Backstein haben, legen Sie jeden Teigkreis in eine gefettete 12-Zoll-Pizzapfanne, die mit Maismehl bestreut ist. Fügen Sie Beläge hinzu und backen Sie, wie verwiesen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 428 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 79 mg Cholesterin, 769 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 20 g Protein.

Einfache Pizzasoße

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 8 Unzen können Tomatensauce
½ Teelöffel getrockneter Majoran oder Oregano, zerkleinert
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Zwiebel, Knoblauch, gehacktes, heißes Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten oder bis es zart ist, gelegentlich umrühren. Tomatensauce einrühren; Majoran, Salz und roter Pfeffer. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie etwas eingedickt sind.

Pizzateig

Zutaten

⅔ Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 115 ° F)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Packung Trockenhefe
½ Teelöffel Zucker
1 ¾ - 2 Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Salz

Richtungen

Schritt 1
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Öl, Hefe und Zucker mischen und umrühren, um die Hefe aufzulösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen oder schaumig werden lassen.
Schritt 2
In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl und Salz vermischen. Rühren Sie die Hefemischung in die Mehlmischung, bis sie glatt ist. Rühren Sie so viel Mehl wie möglich ein.
Schritt 3
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Ausreichend Mehl einkneten, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt, aber nur leicht klebrig ist (insgesamt 3 bis 5 Minuten).
Schritt 4
Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt (ca. 45 Minuten).
Schritt 5
Den Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen. In zwei Hälften teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Verwendung wie in den einzelnen Rezepten angegeben.