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Zutaten
Richtungen
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Lassen Sie das Ei 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit 6 geriffelte Einzelröhrchen großzügig einfetten und leicht mit Mehl bestreuen; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz und Nelken verrühren. In einer kleinen Schüssel Kürbis und Milch vermengen. Stellen Sie die Schalen beiseite.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Ei, Kristallzucker, braunen Zucker, 1/3 Tasse Backfett und Vanille mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Mehlmischung und Kürbismischung abwechselnd zur Eimischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie sich vereinigen. Teig in zwei Hälften teilen.
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In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel eine halbe Tasse der Schokoladenstücke bei 100-prozentiger Leistung (hoch) ca. 1 Minute oder bis zum Schmelzen unter Rühren nach 30 Sekunden mikrowellengeeignet. Rühren Sie geschmolzene Schokolade in die Hälfte des Teigs. Die Hälfte des normalen Kürbisteiges auf die vorbereiteten Tubenpfannen verteilen. Den Schokoladenteig über den Kürbisteig in Pfannen geben. Den restlichen Kürbisteig darüber geben. Mit einem Tischmesser die Teige zu Marmor verwirbeln.
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Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis ein Holzzahnstocher in der Nähe der Zentren sauber herauskommt. Decken Sie die Kuchen in den letzten 10 Minuten des Backens locker mit Folie ab, um ein Überbrühen zu vermeiden. Kuchen in Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten kühlen. Kuchen aus den Pfannen nehmen; vollständig auf Drahtgittern abkühlen lassen.
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In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel die restlichen 1/4-Tasse-Schokoladenstücke und 1 Teelöffel-Backfett 30 bis 60 Sekunden lang oder bis sie geschmolzen sind unter einmaligem Rühren in die Mikrowelle geben. Nieselregen geschmolzene Schokolade über Kuchen.
Tipps
3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter lagern oder 1 Monat einfrieren (bei Raumtemperatur auftauen).
Nährwertangaben
Pro Portion: 235 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 142 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 3 g Protein.
