Pfefferminzspiesschen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 frische Ananas
• ½ Tasse Orangensaft
• ⅓ Tasse Honig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel schnippten frische Minze
• 12 ganze Erdbeeren
• 3 Kiwis in mundgerechte Stücke schneiden
• 1 großer roter Apfel, in mundgerechte Stücke geschnitten
• Grünkohl- oder Salatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Ananas quer halbieren; Die untere Hälfte abdecken und kühlen. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Schale und die Augen von der verbleibenden Hälfte. Ananas in 12 mundgerechte Stücke schneiden; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Honig, Zitronensaft und Minze mischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 2

  Fädeln Sie einen ganzen Erdbeer-, Ananas-, Kiwi- und Apfelbrocken auf jeden der zwölf 6-Zoll-Holzspieße. Ordnen Sie die Spieße in einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Schüssel an. Gießen Sie die Orangensaftmischung über Spieße. Abdeckung; Im Kühlschrank ca. 2 Stunden marinieren, dabei gelegentlich wenden.

• Schritt 3

  Zum Servieren die reservierte Ananashälfte auf einen mit Grünkohl bestreuten Teller legen. Führen Sie die Spieße in die Ananashälfte ein. Macht 12 Kabobs.