Senf-Schnittlauch-Kartoffelpüree Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund runde rote Kartoffeln, geschrubbt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• ⅓ Tasse fettfreie Milch
• ⅓ Tasse leichte saure Sahne
• 2 Esslöffel Senf nach Dijonart
• ⅛ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Kochtopf die Kartoffeln zugedeckt in ausreichend kochendem Wasser 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich sind garen. Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Milch in den gleichen Topf geben; Hitze nur bis zum Kochen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie abgetropfte Kartoffeln, saure Sahne, Senf und Salz hinzu. Vom Herd nehmen. Grobe Maische mit einem Kartoffelstampfer. Schnittlauch einrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 78 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 3 mg Cholesterin, 141 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein.