Panierte Schweinekoteletts mit Korianderpesto Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse verpackte Korianderblätter und -stiele (1 Unze)
• ¼ Tasse Orangensaft
• ¼ Tasse Olivenöl
• ¼ Teelöffel Salz
• einige Spritzer grüne Paprikasauce in Flaschen
• 4 1/2-Zoll dicke Schweinekoteletts mit Knochen
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel brauner Zucker

Richtungen

• Schritt 1

  Für Korianderpesto Koriander, Orangensaft, 3 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffersauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten.

• Schritt 2

  Koteletts mit Chilipulver und braunem Zucker bestreuen; Mit den Fingern einreiben. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu. 5 Minuten kochen lassen oder bis sie nicht mehr rosa sind. Einmal wenden.

• Schritt 3

  Koteletts mit Koriander-Mischung servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 300 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 53 mg Cholesterin, 207 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 19 g Protein.