Pfirsich-Brombeer-Krautsalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Weißweinessig
• ¼ Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch, Basilikum und / oder Estragon
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 kleiner Kopfkohl
• 2 weiße Pfirsiche
• 1 gelber Pfirsich
• ½ Pint Brombeeren
• 2 Unzen grob zerbröckelter Blauschimmelkäse (optional)
• Geschnittener frischer Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und / oder Estragon

Richtungen

• Schritt 1

  Zum Ankleiden in einer kleinen Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker und den 1 Esslöffel Schnittlauch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. beiseite legen.

• Schritt 2

  Kohl zerkleinern und in eine große Schüssel geben. Pfirsiche halbieren, entgräten und in dünne Scheiben schneiden; in eine Schüssel mit Kohl geben. Vorsichtig werfen, um zu kombinieren. Mit etwa der Hälfte des Dressings beträufeln; werfen, um zu beschichten. Mit Brombeeren und Käse bestreuen. Mit Kräutern bestreuen; Verbleibendes Dressing passieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 151 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 116 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 2 g Protein.