Pfirsich-Pekannuss-Eis | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
• 1 ½ Tassen Zucker
• 1 Esslöffel Vanille
• 3 Tassen Schlagsahne
• 4 Tassen fein gehackte, geschälte Pfirsiche oder eine 16-Unzen-Packung gefrorene, ungesüßte Pfirsichscheiben, aufgetaut und fein gehackt
• ½ Tasse gehackte geröstete Pekannüsse
• Pfirsichscheiben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer sehr großen Rührschüssel eine halbe oder leichte Sahne, Zucker und Vanille mischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schlagsahne unterrühren. Gehackte Pfirsiche und geröstete Pekannüsse unterrühren.

• Schritt 2

  Gefrieren Sie in einem 4- oder 5-Liter-Eiscreme-Gefrierschrank gemäß den Anweisungen des Herstellers. Bindestrich entfernen. Verpacken Sie den äußeren Gefriereimer wieder mit Eis und Salz und reifen Sie für ca. 4 Stunden. Nach Belieben mit Pfirsichscheiben garnieren. Ergibt 2 Liter (16 Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 329 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 78 mg Cholesterin, 35 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Protein).