Erdnussrindfleischsättigung Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund mageres Rindslende ohne Knochen

Marinade:

• 1 kleine Zwiebel, zerschneiden
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Soße:

• ⅓ Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• 1 Esslöffel Melasse
• 1 Teelöffel Sojasauce
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Rindfleisch in 1 1/2 Zoll große Stücke schneiden. In eine Plastiktüte in einer tiefen Schüssel geben.

Marinade:

• Schritt 1

  In einen Mixbehälter oder eine Küchenmaschine geben Sie die Zwiebel, die 2 Esslöffel Sojasauce, den Limettensaft, den Zucker, den Kreuzkümmel und 1 Knoblauchzehe. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Gießen Sie über Fleisch im Beutel; Tasche schließen.

• Schritt 2

  Das Fleisch 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Das Fleisch abtropfen lassen und die Marinade dazugeben.

Soße:

• Schritt 1

  In einem Topf die Brühe in die Erdnussbutter einrühren. Melasse, 1 Teelöffel Sojasauce, zerkleinerten roten Pfeffer und 1 Knoblauchzehe unterrühren. Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist. Warm halten.

• Schritt 2

  Fädeln Sie Fleisch auf vier 8-Zoll-Spieße. Auf dem ungeheizten Rost einer Grillpfanne anrichten. Braten Sie 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 7 bis 9 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad (160 Grad F für mittleren Gargrad) und drehen Sie sich gelegentlich. Sauce mit Fleisch zum Eintauchen servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 222 Kalorien, 66 mg Cholesterin, 368 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 25 g Protein.