Karamelltörtchen mit Erdnussbutter | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse cremige Erdnussbutter
• 1 Tasse Verkürzung
• 2 Tassen brauner Zucker verpackt
• 1 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Vanille
• 4 Tassen Hafer
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 1 Rezept Karamellfüllung (siehe Rezept unten)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F.

• Schritt 2

  Erdnussbutter verquirlen und in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer 30 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit verkürzen. Fügen Sie Backpulver hinzu und schlagen Sie, bis gemischt. Eier und Vanille einrühren. Hafer und Mehl einrühren. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und bewahren Sie die eine Hälfte für eine andere Verwendung auf.

• Schritt 3

  Drücken Sie abgerundete Esslöffel in den Boden und die Seiten der Mini-Muffinbecher (Verwenden Sie das Ende eines Mörsers, um den Teig gleichmäßig in die Muffinbecher zu drücken.)

• Schritt 4

  9 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Reform, Torten mit dem Mörser pressen. Cool in Pfannen. Übertragen Sie auf Drahtgestelle, um vollständig abzukühlen. Füllen Sie jede Torte gleichmäßig mit Karamellfüllung.

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Karamellfüllung

Zutaten

• 1 Packung mit 14 Unzen Vanillekaramellen
• 2 Esslöffel Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Glasmessbecher Karamellen und Wasser mischen. Mikrowelle auf 50 Prozent Leistung 1 bis 2 Minuten oder bis Karamellen fast geschmolzen sind. Rühre die Karamellmischung mit einem Holzlöffel um, bis sie vollständig geschmolzen ist.