Pesto Käsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Fetten Sie den Boden und die Seite einer 7- oder 8-Zoll-Springform mit 1 Esslöffel Butter ein. beiseite legen. Die Semmelbrösel und den 2 EL Parmesankäse mischen. Den Boden der Pfanne gleichmäßig mit Semmelbröselmischung bestreuen. beiseite legen.
Schritt 2
Für die Füllung in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Ricotta-Käse, den 1/2 Tasse Parmesankäse, das Salz und den gemahlenen roten Pfeffer mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich vereinigen. In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Frischkäsemischung und das Pesto vermengen. Löffel in die vorbereitete Pfanne geben. Die restliche Frischkäsemischung darüber geben.
Schritt 3
Legen Sie die Springform auf ein Backblech. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 35 bis 45 Minuten oder bis die Mitte beim Schütteln fast fest ist. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Führen Sie einen Spatel um den Rand des Käsekuchens. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Pfanne. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit Pinienkernen und frischem Basilikum garnieren. Mit verschiedenen Crackern servieren. Für 18 Vorspeisenportionen.